FAGOPYRUM SAGITTATUM GILIB. - ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ

 

Fagopyrum sagittatum Gilib. - Гречиха посевная

см. также 268. Fagopyrum Moench — Гречиха

Однолетнее растение. Г. sagittatum Gilib. - Г. посевная - Exerc. phyt. 2 (1792) 435. — Фл. СССР V (1936) 762. — Руков. по апробац. II (1938) 154. — Wealth of India IV (1956) 1, f. — Мурри (1939). — Столетова (1959). — Бахтеев (1960) 10.

S y n. Polygonum fagopyrum L.; P. cereale Salisb.; Fagopyrum esculentum Moench; F. fagopyrum Karsten; F. emarginatum Roth; F. macropterum a. emarginatum Penzl.; F. cereale Raf.

М е с т н. н а з в. Англ. — borck wheat; фр. — sarrasin, blé noir и др.; нем. — Buchweizen, Heidenkorn; ит. — fagopiro, grano saracen; хинди — kotu, phaphra; кит. — tientjiaumai; яп. — soba.

P а с п р. Родина — Ц. Аз. Мировая площ. к у л ь т. до второй мировой войны 3835 тыс. га. З. Евр.; Аз.: М. Аз., З. Тибет на выс. 3650 м, Гималаи на выс. 1500— 3500 м, горы троп. Аз., С. и С.-В. Кит., Монг., п-ов Корея, Яп.; Амер.: Канада, США; Австр., Тасмания; СССР — от БССР до ДВ. основе, р-ны — Черниговск., Московск. обл., вся черноземная полоса и БССР. В 1962 г. площ. 2460 тыс. га. Вошла в Культ. в горах: Индия, В. Кит. с V в. н. э., З. Евр. с XI в. Много форм.

Х о з. з н а ч. Пищ. — зерно — гречневая крупа (ядрица, продел, смоленская и др.) и мука для мелких печений, блинов, лепешек. В горах Индии — хлебное, в долинах — овощ. (ст. и л.). В Кит. и Яп. мука на вермишель. У нас — также зерно в дешевые сорта шоколада. Крупа — диетический и военно-продовольственный продукт. Корм. в Ю. Афр. и Индии, быстро растет и дает большую массу. Отруби — корм для птиц и свиней; усиленное кормление вызывает заболевание кожи у беломастных животных. Топливо — лузга и солома. Зола соломы — на произв. поташа. Лек. — цветущие ветки — сырье для получения рутина (до 6%) (Атлас лек. раст., 1962). В гомеопатии эссенцию из раст. в стадии созревания с. применяют от экземы, ревматизма и др. Хороший медонос. В США часто разводят как покровное и медонос.